Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti

Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti

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Nicola Sorrentino



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Dettagli del libro

  • Titolo: Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti
  • Illustratori: Cucinotta A.
  • Editore: Mondadori Electa
  • Collana: Illustrati. Gastronomia
  • Data di Pubblicazione: Settembre 2011



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  • Un libro “non di cucina” ma dedicato al lettore curioso: di cucina, naturalmente. E attento al proprio benessere. Da tenere sempre sotto mano, in bella vista, perché racconta tutti i segreti degli alimenti che compongono la nostra dieta, illustrati, proposti in ordine alfabetico e spiegati in modo semplice: dall’A alla Zeta, acciughe, banane, fagioli… yogurt, zucche e zucchero rivelano caratteristiche, composizione chimica, dimensioni, ma anche curiosità, modalità di scelta e di acquisto nei banchi del mercato o negli scaffali del supermercato. Strumento di conoscenza delle peculiarità dei prodotti che mangiamo, il libro, realizzato a quattro mani da Allan Bay e Nicola Sorrentino, “guru” rispettivamente della gastronomia e della nutrizione, si arricchisce di 50 ricette “che piacciono agli autori”, pensate per far conoscere meglio gli ingredienti senza rinunciare ai sapori più accattivanti e rispettando i principi nutrizionali fondamentali per il nostro benessere. Spezzatino di ossobuco o riso alla paesana, insalata di rinforzo o budino di fragole: dall’antipasto al dolce, un menù “ideale” facile da realizzare, buono per la salute.


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  • Libro di Nicola Sorrentino


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