Zucchine. Dall’orto alla cucina

Zucchine. Dall'orto alla cucina

Zucchine. Dall’orto alla cucina


Mimma Pallavicini



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Dettagli del libro

  • Titolo: Zucchine. Dall’orto alla cucina
  • Editore: Vallardi A.
  • Collana: Dall’orto alla cucina
  • Data di Pubblicazione: Maggio 2013



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  • Originaria del Centro America, la zucchina in Europa è stata chiamata per secoli “zucca verde italiana”, perché è sulla nostra tavola che ha rivelato per la prima volta le sue virtù gastronomiche. Questo quaderno vi insegnerà a far tesoro di tutte le sue qualità, per coltivarla con successo, anche solo in poche piante sul balcone, e poi portarla in tavola in molte, gustose, versioni: dall’antipasto al dolce.


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