Zuppe

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Carla Bardi



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  • Titolo: Zuppe
  • Editore: Mondadori Electa
  • Collana: Illustrati. Gastronomia
  • Data di Pubblicazione: Novembre 2010



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  • Secondo gli storici dell’alimentazione, la preparazione di cibi definibili come zuppe, che prevedono cioè la cottura di più ingredienti contemporaneamente, risale a migliaia di anni fa. Sono forse queste antiche origini che rendono le zuppe ancora così attraenti ai giorni nostri, e spiegano perché vengono definite comfort food. Le 59 ricette che seguono provengono da tutto il mondo e comprendono un’invitante serie di preparazioni dai classici internazionali a piatti molto amati in famiglia.


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